隨著春節臨近，消費旺季帶動飲食產業鏈需求激增，餐飲管理服務作為核心環節備受關注。以下梳理7只產業鏈龍頭股，供投資者參考：

1. 海底撈（06862.HK）：以服務創新與品牌影響力為核心，覆蓋火鍋餐飲全鏈條管理，節日客流增長潛力顯著。

1. 呷哺呷哺（00520.HK）：主打性價比火鍋與茶飲融合模式，標準化管理體系支撐快速擴張，春節套餐預訂量持續走高。

1. 九毛九（09922.HK）：旗下“太二酸菜魚”等品牌矩陣成熟，數字化管理優化運營效率，節日營銷活動助推業績預期。

1. 百勝中國（09987.HK）：運營肯德基、必勝客等國際品牌，供應鏈管理與門店精細化服務能力突出，節假日消費韌性強勁。

1. 廣州酒家（603043.SH）：老字號餐飲與食品制造雙輪驅動，節慶禮盒及堂食預訂需求旺盛，一體化管理提升協同效應。

1. 同慶樓（605108.SH）：聚焦宴席與團體餐飲服務，春節婚宴、企業年會訂單飽滿，管理體系支撐高客單價場景。

1. 全聚德（002186.SZ）：中華老字號烤鴨品牌，節日旅游消費復蘇帶動門店客流，管理升級助力品牌煥新。

投資邏輯分析：春節消費旺季預計推動餐飲業收入環比增長15%-20%，具備強品牌、標準化管理及供應鏈優勢的企業更易受益。建議關注企業節日營銷策略、翻臺率數據及成本控制能力，警惕局部疫情反復風險。